Pain d'épices / Lebkuchenmännchen

Ingrédients :

500 g de farine

100 g de sucre

120 g de beurre

250 g de miel

1 oeuf

1 CS de levure chimique

1 CS de cacao

1 sachet d'épices pour pain d'épices

Préparation :

Mélangez le sucre, le miel et le beurre dans une casserole et porter à ébullition (en remuant). Mettez ce mélange dans un saladier et laissez le refroidir.

Ajoutez l’œuf, farine, levure, cacao et les épices à ce mélange et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Avant de travailler la pâte laissez la reposer un peu au réfrigérateur.

Ensuite étendez la pâte sur une surface légèrement fariné, puis découpez les biscuits.

Déposez les biscuits sur une plaque, et enfournez à four chaud (160°C- thermostat 5) pendant 10 à 15 min.

Après à vous des les décorer et de les déguster!

Bon appétit.

Flocons de neige

Voici la recette des 'flocons de neige' (Schneeflöckchen):
200g de beurre mou
100g de sucre glace
100g de farine
250g de Maïzena
1 pck de sucre vanilline

Pétrir la pâte à la main, ensuite former des petites boules et puis les écraser "un peu" à l'aide d'une fourchette, pour enfin les placer sur une plaques non-gras . Concerant la cuisson, j'utilise un four traditionnel et je place la plaque à mi-hauteur à 180°C pendant environ 15minutes. (il faut les sortir des que les premiers commencent à 'dorer'). Dès leurs sorties (encore chaud!) les saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit!!!

Bon appétit!!!

Verser TOUTE SUITE après que vous avez sorti le gâteau du four 200ml de crème liquides sur le gâteau.
Quand le gâteau est refroidi vous pouvez le saupoudrez avec du sucre glacée.

Et maintenant c’est parti pour 20 à 25 min dans le four (préchauffé à environ 210°C – ça dépend la puissance du four).

Mélangez tous les ingrédients à l’aide de vos mains pour obtenir des grumeaux et étalez les sur la pâte.

Pour les « grumeaux » :

250g de beurre
250g de sucre
1 sachet de sucre vanille
350g de farine
1 pincée de sel